いちじく ジャム 作り方。 いちじくジャムの作り方とコツ :ジャム

いちじくジャムの作り方【簡単手作りレシピ】旬の美味しいお買い得ないちじくを使って☆

いちじく ジャム 作り方

イチジクジャムの作り方 材料 イチジク 500g 砂糖 180g 水 100㏄ レモン汁 大匙2 作り方 1 イチジクは会って皮をむき薄くスライスします。 2 鍋にイチジクと水、砂糖を入れ火にかけます。 3 焦がさないようあくを取りながらヘラで混ぜ煮詰めて いきます。 4 仕上げにレモン汁を入れて火を止めます。 5 粗熱が取れたら清潔な瓶などに保存します。 ややまだ柔らかいかなと思うくらいで火を止めましょう。 スポンサードリンク イチジクの主な有効成分と効果・効能 イチジク(無花果)は、アラビア南部を原産とするクワ科イチ ジク属の落葉高木になる果実で不老長寿の果物とも呼ばれてい ます。 果実はとしても食べられますが乾燥イチジクとすることが多く パンやクッキーなどに練りこんだりジャムやコンポートなどに 利用されています。 栄養価としてはビタミン類やミネラルが豊富に含まれています。 食物繊維は不溶性と水溶性とに豊富に含まれており便秘解消な どに役立ちます。 保存期間や保存の仕方に注意し瓶は必ず煮沸消毒したものを 使用しましょう。 煮沸消毒 用意するもの ・保存瓶 ・瓶が余裕で入る大きさの鍋 ・トングや菜箸など ・耐熱用手袋 ・キッチンペーパー 1 保存瓶とふたはきれいに洗っておきます。 2 鍋に瓶を入れすっぽり浸かるくらいの水を入れて沸かします。 3 沸騰したら沸騰を続ける程度にやや火を弱めて5分くらいぐら ぐらと沸かします。 中味の詰め方 本体に詰める場合は90%を目安にししばらく逆さにしておき ます。 長期保存する場合はさらに空気抜きや殺菌が必要になります のでできれば冷蔵庫で2~3か月を目安に使い切りましょう。 スプーンなどから雑菌が付かないよう気を付けましょう。

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いちじく ジャム 作り方

カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ•

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【超簡単】美味しすぎるヘルシーいちじくジャムの作り方

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ただし炊きあがりのジャムが温かい内に蓋をすると蓋の裏が水蒸気で濡れて保存性がグッと悪くなるので、 炊きあがったジャムを瓶やタッパーに詰めたら一旦密着するようにラップをして、冷めてから冷蔵庫に入れて下さい。 (冷蔵庫内でもできれば密着ラップ。 ・ 脱気する場合 … 洗って熱湯殺菌した瓶に炊きあがったジャムを詰めて脱気します。 脱気後冷めたら常温保存、又は冷蔵保存します。 蓋を一旦開けたら必ず冷蔵庫に入れて早めに食べて下さい。 ・ 冷凍保存する場合 … ジャムをタッパーなどに詰めて密着ラップをして常温で冷まし、冷めてから冷凍保存します。 おうちではタッパーなどに入れ密着ラップをして冷凍保存する方法を良く行います。 冷凍しておけば保存期間も長くなりますし、冷凍してもガチっと固まらないので、そのままスプーンなどで すくってヨーグルトなどにかけて食べています。 あとの材料や作り方は同じです。 ほのかに酸味や華やかな香り、フランボワーズの赤みが足されて、売り物のような鮮やかないちじくジャムを作ることが出来ます。

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