いっ さく 寿司。 一作鮨 (いっさくずし) (堺/寿司)

一作鮨 (いっさくずし) (堺/寿司)

いっ さく 寿司

gurumeijin CP激高の美味しいお寿司。 SUSHI てさく 名古屋市千種区 本日は「SUSHI てさく」です。 横を通るたびに気になっていて大きな「て」の取手。 本日初来店です。 注文したのは1400円のおまかせ。 最初に小鉢。 茄子の煮浸しでした。 とても美味しくこの時点でお寿司も間違いないことを確信。 写真はブレブレだったのでカット(笑)。 平目の塩レモン。 金目鯛。 山葵ではなく柚子胡椒が入ってました。 脂が乗っていて美味しい。 更に柚子胡椒で脂っぽさが軽減されて爽やか。 かつお。 中トロ。 スミイカ。 穴子撮り忘れ(汗)。 手巻きと玉子。 アオサ入りの赤だしも出ました。 これで1400円ならかなりお得だと思います。 シャリは少し甘めで握りは普通だけど気持ち少しだけ柔らかめ。 安いといっても仕事は非常に丁寧。 タネが特別いい訳じゃないけど大将の工夫で美味しく仕上げてくれています。 カウンター5席、テーブル1つの小さなお店。 もうすぐオープンして2年になるそうです。 一人でやられているので気になる所も無いと言えば嘘になりますが、値段と大将の人柄を考えたら文句言えません。 この値段で美味しいお寿司が食べられるなら十分許容範囲。 次は夜にお酒を飲みながら美味しいお寿司をいただきたいと思います。 ごちそうさまでした。 【SUSHIてさく】 総合 味 接客 雰囲気 コスパ リピート C C C C B C 住所:愛知県名古屋市千種区内山3-22-9 電話:052-753-9058 営業時間:月曜~金曜 11:30~14:00 17:30~22:00 土曜日17:30~22:00 定休日:日曜日、祝日.

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寿司ネタの切りつけと刺身ザク

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いつもご利用頂き誠に有難うございます。 6月のお休みのお知らせ 「佐久寿司本店」 定休日:毎週火曜日 連休6 月1日(月)6月2日(火) 新型コロナウイルス店舗内改装工事の為 ご迷惑とご不便をおかけしますが ご了承ください。 「さく玉沼津魚市場店」 定休日: 毎週火曜日 新型コロナウイルスで当面休業 再開時にはブログにてお伝えします。 佐久寿司本店でもの予約販売 また 地方発送承ります。 お気軽にお問合せ下さい。 お客様にはご迷惑とご不便をおかけしますが ご了承ください。 尚、新型コロナ問題による 営業時間帯の自粛 営業日の自粛 都合により変更する場合も御座います。 ご迷惑とご不便をおかけしますが ご了承ください。 いつもご利用頂き誠に有難うございます。 5月の各店舗のお休みのお知らせ 新型コロナウイルス対策協力の為 「佐久寿司本店」 4 月29日(水)~5月6日(水) の期間 となります。 各種オードブル 刺身 一品料理 煮魚 焼き魚 お寿司 ご要望 ご予算に応じて色々対応させて頂きます。 当日も承ります。 時間に余裕をもってお願いします。 通 常の営業は5月7日(木)からの予定です。 毎週基本各週 火曜日定休 「さく玉沼津魚市場店」 毎週基本各週 火曜日 新型コロナウイルス対策協力の為 休業 させて頂きます 4 月25日(土)~5月17日(日)までの予定 お客様にはご迷惑とご不便をおかけしますが ご了承ください。 新型コロナウイルス徹底強化対策のご案内 平素より佐久寿司本店 さく玉沼津魚市場店 ご利用頂きスタッフ一同 誠にありがとう御座います。 3月1日より お客様の安心 安全で楽しい食事 スタッフの安心安全の為 ご協力とご理解をお願いしています。 1: 入店の際 医療機関同様 全てのお客様に 体温測定 アルコール手指消毒 洗浄を お願いしております。 アルコールアレルギーの 方は お知らせ下さい。 2 :発熱 咳の症状がある場合は 入店をご遠慮下さい。 3:感染症防止対策として 入り口 トイレ お部屋各所にアルコール手指消毒剤を ご用意しております ぜひご活用下さい。 4:平常時から当店では 行われていますが さらに 店舗内各所 椅子 テーブル上下 ハンガー ドアノブ おしぼり等 触れやすい各所 次亜塩素酸で 定期的に徹底消毒。 5:感染拡大原因の一つといわれる 大皿盛りを 極力やめて 個人盛りに変更。 6:スタッフ一同 出勤前と 1日3回の体温測定 10分に1回手洗い マスクをして接客。 7:店舗内の定期的な換気。 8:営業時間帯の短縮自粛。 9:お客様の人数制限。 (ソーシャルディスタンス) 10: 新型コロナウイルス徹底強化対策のご案内 平素より佐久寿司本店 さく玉沼津魚市場店 ご利用頂きスタッフ一同 誠にありがとう御座います。 3月1日より お客様の安心 安全で楽しい食事 スタッフの安心安全の為 ご協力とご理解をお願いしています。 1: 入店の際 医療機関同様 全てのお客様に 体温測定 アルコール手指消毒 洗浄を お願いしております アルコールアレルギーの 方は お知らせ下さい。 マスク袋ご用意してます。 2 :発熱 咳の症状がある場合は 入店をご遠慮下さい。 3: お部屋各所 入り口 トイレ プロの専門業者に委託し 永久 抗ウイルス 抗菌仕様です。 お部屋各所にアルコール手指消毒剤を ご用意しております ぜひご活用下さい。 4:平常時から当店では 行われていますが さらに 店舗内各所 椅子 テーブル上下 ハンガー ドアノブ のれん等 触れやすい各所 定期的に徹底消毒 さらにプロの専門業者に委託し 永久 抗ウイルス 抗菌仕様です。 5:感染拡大原因の一つといわれる 大皿盛りを 極力やめて 個人盛りに変更。 6:スタッフ一同 出勤前と 1日3回の体温測定 10分に1回手洗い マスクをして接客。 7:店舗内の定期的な換気。 各お部屋に大きな窓と 換気扇を設置。 ドアの上部と下部を格子にして 室内空気の流れをつくり強制換気しています。 8:営業時間帯の短縮自粛。 9:アクリル板設置 ソーシャルディスタンス確保で 人数制限営業しております。 ご迷惑かけないよう ご予約をおすすめします。 10: 送信者 元より当店は カップルのお客様が 多く来店する お店ですが バレンタイン前後は 大変ご予約が多く まるで クリスマスの様でした スタッフ一同 有難うございます。 さぁ! 世の男性方々 お返しのホワイトプレゼントは お決まりですか? での二人で フルコースプレゼント? 中々時間が合わない方は プレゼント? それとも さく玉(手作り卵焼き)プレゼント? 是非とも ご検討宜しくお願いします。 ホワイトデープレゼントに さく玉ご御利用した方も 年々増え スタッフ一同有難う御座います。 ご来店の外国人に 日本人の バレンタインやホワイトデーに ついて尋ねると この習慣は 日本で生まれ、 中国・台湾・韓国・東アジア周辺でも 定着していて 欧米ではこういった習慣は 見られないそうです。 世の男性方も 大変ですねぇ・・ でも微笑ましいですね~ お幸せに・・・。 ご予約承ります。 お世話になった方々へのご贈答にいかがですか? 2020年(令和2年) 2月3日(月)節分 今年の恵方は、 「西南西」 厳選七種の具だくさん ・いくら・きゅうり・かんぴょう・ 白身でんぶ・穴子・数の子・ 七福神にちなみ 七種類の具を入れて福を食べる (七福神を巻き込む)という意味。 太巻き用海苔 磯の香り高い 国産最上高級海苔使用し 周りだけではなく 贅沢に具材までしっかり包み、 7種+海苔1種で 縁起よい字のごとく 末広がりの八種。 巻き方 食べやすい巻き方( のの字太巻き)。 包み 梱包容器もワンウェイの和心ある器を 更に和紙で包み、 ご贈答の際にも 心が伝わる用にさせて頂いています。 勝手ながら限定数がありますのでお早めに。 こちらの商品は 店頭受け渡し販売(お持ち帰り)となり 配達はしておりません。 送信者 旧年中は、スタッフ一同心より有り難う御座います。 旧年中は元号も変わり 個人的 体調的にも 色々変化の年でした 何とか無事に 新年を迎えることが出来ました。 老も重ね これからの人生の 生き方、考え方、幸せの価値観が 変化した年でもありました。 父親として 首長として 色々あらゆる角度から深く考え 学びました。 職務上のリーダーの呼び方は、 多種多様あります、 例えば、社長、オーナー・マスター・大将。 でも、個人的には 日本古来の職人集団の長 親方でいたい。 字の如く親ですから大変です 金銭上以外の責任も発生します 日本の言葉は深いと感じます 親方・・・。 これからも、精進させて頂きます。 送信者 まぐろ脳天・かしら肉・頭肉・頭身 呼び名は色々ですが まぐろ一本買いする 当店おすすめのお刺身です。 まぐろ一本中、 わずか少ししかとれない頭の貴重な部位(御頭肉) すきみにしてご提供。 あっさり感、上品な甘味、 お口に広がるほどよい脂、 味の深みがあり 究極に美味具足。 栄養価も高く DHA、EPAのかたまりのような部位で まさしく医食同源。 受験生、女性、成人病予防等に おすすめの一品。 魚は頭が美味しいと あらためて再認識させられる。 まぐろを食し、語るならこの部位! トロや中トロを 食べ飽きた方におすすめします。 是非ともお寿司・お刺身でお召し上がり下さい。 大評判でコース料理の中の一品としても対応させて頂きます。 「当店では2種類のワサビをご用意してます」 通常、 寿司店で召し上がる薬味は本わさび(本山葵) 当店は天城産使用。 沢や水の流れている所に生えて すりおろすと緑色で、爽やかで清涼感が持ち味です。 対して 山わさびは 青森、北海道、寒冷地が 名産で 山に自生。 別名は白わさび おかわさび アイヌわさびとも呼ばれ すりおろすと白色、 生姜にやや近く 辛味はもちろん、深い清涼感が持ち味。 これからの時期が旬です。 北海道の方や青森の方の刺身には欠かせず いか、青魚と相性抜群の薬味です。 双方 殺菌、抗菌、解毒作用があり 消化促進、がん予防、 さまざまな病気の予防になります。 是非とも、 2種類のわさびで刺身をご堪能してみて下さい。 送信者 昔から寿司店の良し悪しは 玉子、アナゴ、タコで決まる と言われ、腕の見せ所です。 その一つ「 タコ」 の季節。 旬がきました。 高たんぱく低カロリー、 アミノ酸の一種タウリンが豊富です。 タウリンには血液中の中性脂肪や 余分なコレステロールを 排出する働きがあり、 動脈硬化、血栓、予防効果、 心臓の働きを補助し、 不整脈も改善すると言われています。 アセチルコリン、ビタミンB2、コラーゲンも・・・・ 実はタコは、 帽子(頭)が 非常に美味しく 寿司通は、 足より帽子を好みます。 地物の活きたタコを 仕入れ、使っているお店には 必ずあります。 是非、必ず、ご賞味を・・・ 医食同源を勉強すると、 神様が人間の為に態々と 季節折々の産物を 用意してくれたとしか思えないほど、 季節の幸を食することは大事です。 限られた仕入れで 価格の高騰も予想されます。 お得なコースの予約、 ご利用をおすすめします。 (昼の部) 正午12:00~LO13:30 14:00終了 (夜の部) 夕方17:30~売り切れ終了 の各種コースからお選び下さい。 お客様にご迷惑をかけないよう ご理解とご協力お願いします。 私のお袋は、北海道出身です。 私の子供時代、 初夏の味は、 北海道から贈られてくる、 アスパラガス。 その思い出の味をご用意しました。 茎の断面積が500円玉位ある 超特大サイズ、 こちら静岡では食べらない、 極上品。 アスパラガスは大小とも、 繊維の数は同じで 大きいほど美味しいと されています。 アスパラ自身の味、 香りを邪魔しないように、 焼き、てんぷら、寿司、 ラクレットチーズをかけて・・・ 初夏を食する。 季節を味わって下さい。 送信者 ご予約承ります。 勝手ながら限定数がありますのでお早めに。 今 年、平成31年(2019年)の恵方は、「東北東」 厳選七種の具だくさん ・いくら・きゅうり・かんぴょう・白身でんぶ・穴子 ・数の子・七福神にちなみ 七種類の具を入れて福を食べる (七福神を巻き込む)という意味。 太巻き用海苔 磯の香り高い特注の大きな国産最上高級海苔使用。 周りだけではなく贅沢に具材までしっかり包み、7種 プラス海苔1種で縁起よい字のごとく末広がりの八種。 巻き方 食べやすい巻き方( のの字太巻き)。 包み 梱包容器もワンウェイの和心ある器を更に和紙で包み、 ご贈答の際にも心が伝わる用にさせて頂いています。 年末にて、 昼営業の 限定ランチにかぎり 年内12月27(木)~1月6日(日) まで販売を休ませていただきます。 昼営業は通常のメニューからの 対応とさせていただきます。 日本三大珍味。 肥前国のからすみ、越前国のうに、三河国のこのわた。 その一つ、からすみを あまり乾燥させず、 たらこ状のまま召し上がる、 黄金生からすみ。 普通のからすみとは違います。 あまり類似した食材がなく、 例えるならば、 まったりとコクのあるタラコです。 他店では、召し上がれない、 手作りで自慢の一品です。 そのままで良し、握りも美味具足。 是非ともこの走りの幸、 季節の幸をご堪能下さい。 当店では、 からすみの味、深み、コク、を重視する為、 特大サイズ。 工程も当然手がかかります。 あ~早く熱燗と・・・。 (笑) 元日~ 6日( 日 )まで営業します。 誠に申し訳ございませんが 市場休日の為、 特別ルートの限られた仕入れで 基本コース対応とさせて頂きます。 元日~6日正月期間営業時間帯 (昼の部) 正午12:00~LO14:00 14:30終了 (夜の部) 16:30~LO20:00 20:30終了 の各種コースからお選び下さい。 年明けは1月7日(月)と 定休日の 1月8日(火)は 休業させて頂きます。

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堺・初芝 お寿司 一作鮨 (いっさくずし)

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gurumeijin CP激高の美味しいお寿司。 SUSHI てさく 名古屋市千種区 本日は「SUSHI てさく」です。 横を通るたびに気になっていて大きな「て」の取手。 本日初来店です。 注文したのは1400円のおまかせ。 最初に小鉢。 茄子の煮浸しでした。 とても美味しくこの時点でお寿司も間違いないことを確信。 写真はブレブレだったのでカット(笑)。 平目の塩レモン。 金目鯛。 山葵ではなく柚子胡椒が入ってました。 脂が乗っていて美味しい。 更に柚子胡椒で脂っぽさが軽減されて爽やか。 かつお。 中トロ。 スミイカ。 穴子撮り忘れ(汗)。 手巻きと玉子。 アオサ入りの赤だしも出ました。 これで1400円ならかなりお得だと思います。 シャリは少し甘めで握りは普通だけど気持ち少しだけ柔らかめ。 安いといっても仕事は非常に丁寧。 タネが特別いい訳じゃないけど大将の工夫で美味しく仕上げてくれています。 カウンター5席、テーブル1つの小さなお店。 もうすぐオープンして2年になるそうです。 一人でやられているので気になる所も無いと言えば嘘になりますが、値段と大将の人柄を考えたら文句言えません。 この値段で美味しいお寿司が食べられるなら十分許容範囲。 次は夜にお酒を飲みながら美味しいお寿司をいただきたいと思います。 ごちそうさまでした。 【SUSHIてさく】 総合 味 接客 雰囲気 コスパ リピート C C C C B C 住所:愛知県名古屋市千種区内山3-22-9 電話:052-753-9058 営業時間:月曜~金曜 11:30~14:00 17:30~22:00 土曜日17:30~22:00 定休日:日曜日、祝日.

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