銀座 ウエスト ドライ ケーキ。 株式会社洋菓子舗ウエストの新卒採用・企業情報|リクナビ2021

株式会社洋菓子舗ウエストの新卒採用・企業情報|リクナビ2021

銀座 ウエスト ドライ ケーキ

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【楽天市場】銀座ウエスト ドライケーキ

銀座 ウエスト ドライ ケーキ

概要 [ ] 創業者のにより、後間もないに銀座電通通り(外堀通り)で、として創業される。 しかし当時の日本人の平均月収が5000円にいかない時代に、フルコース料理を1000円で提供していたため、開店後半年余りで、が施行した条例(75円以上のメニューの禁止)に伴い、製菓部門のみを残し、喫茶店として再出発する。 多数のが集う喫茶店として人気を博すと共に、その後は大型のを設けるなど、銀座という一等地で、コーヒーや菓子以上に、「文化」を提供するサロンとしての役割を果たすと共に、今日までクラシックなスタイルを維持し続けていることで知られる。 また同社の代表的製品のドライケーキは、からの主力製品として、贈答用に多数用いられており、パイ、クッキーのみならず、喫茶店のみではあるがやなどもメニューとして、加わっている。 にはに喫茶店をオープンさせ、その後も や にも店を構える。 また都内の各にも売店が設けられている。 創業当初から「真面目な味を心がけています」との社是の元、関東地域限定で今日まで一貫した経営を続けている。 CM [ ] から後期まで、「才女は語る」やで午前11時半に放送されていた「」などでCMが放映されていたことで知られる。 CMでは「 こんにちは、ドライケーキのウエストでございます。 」とのナレーションをフィーチュアし、つぼみの状態の花が完全に咲くまでの映像を流していた。 その他 [ ] 2009年4月より『』にて、著名人によるショートエッセイ「風の詩」が掲載されている。 元々この「風の詩」は、銀座店の創業当初から、店内で配布されている小冊子で、各界著名人から一般客まで、詩や散文等、それぞれの思いの丈を寄せてもらうという試みを今日まで続けている。 現在は同社のウェブサイトから一般人による投稿も受け付けている。 脚注 [ ].

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ドライケーキ

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会社データ 【新型コロナウイルス感染症への対応】 ----- 新型コロナウイルス対策最新情報 (5月13日更新) ----- 【販売・喫茶、キッチン募集に関して】 ・OpenES提出締切を延期しました。 (遠方者はWEB面接になります) 学生の皆様へ 皆さまの就職活動への不安が少しでも軽減されるよう正しい情報を掲載することに努めております。 私どもとしましても予定外の出来事のため、選考のご案内に時間を要することがあるかもしれません。 選考結果、面接予約のご案内は決定次第、順次ご連絡しますので何卒よろしくお願い申し上げます。 一緒にこの困難な事態を乗り越えましょう。 事業内容 洋菓子製造販売及び喫茶業 創業 昭和22年1月4日 資本金 1,500万円 代表者 代表取締役社長 依田龍一 本社所在地 東京都中央区銀座7丁目3番6号 事業所 【事務所】 東京都中央区銀座7丁目2番16号 寿ビル2階 【喫茶室及び売店】 銀座店:東京都中央区銀座7丁目3番6号 青山ガーデン:東京都港区南青山1丁目22番10号 ベイカフェヨコハマ:横浜高島屋3F 【売店】 日本橋高島屋・横浜高島屋・新宿高島屋・玉川高島屋 日本橋三越・銀座三越・新宿伊勢丹・浦和伊勢丹・渋谷東急本店 渋谷東横のれん街・吉祥寺東急・池袋東武・東京駅大丸・新宿京王・上野松坂屋 羽田空港 第1・第2ターミナル・国際線ターミナル ・成田国際空港 第1ターミナル 赤坂店 【製菓工場及び配送センター】 日野工場 及び直売店&配送センター :東京都日野市日野1545 一宮工場 及び直売店 :山梨県笛吹市一宮町坪井1951 青山工場:東京都港区南青山1丁目22番10号 売上高 37億1千万円(令和1年8月期) 従業員数 401名(うち正社員222名) 沿革 昭和22年銀座にオープンした「ウエスト」の出発点はレストランでありました。 船旅全盛時代の郵船よりシェフを招いて、街でコーヒー一杯10円の当時、コース1,000円の料理を出していたウエストは、開店後わずか半年余りで施行された都条例により「75円以上のメニュー」が禁止されたため、やむなく製菓部門のみを残し、喫茶に変身致しました。 翌昭和23年より始めた「名曲の夕べ」は、ただクラシックのレコードミュージックを店内に流すだけではなく、プログラムを組んで定時に解説を付けるなど、当時としては画期的な試みであり、こうしてウエストは単に高いコーヒーを飲ませる店ではなく、「文化人」の集う場所としても知られる様になりました。 その後、昭和37年に始まった西銀座地下駐車場工事により、銀座店の生菓子の売上は激減し、何とかしなければと考えついたのが、缶入りクッキーを料亭等に売り歩く商売でありました。 このクッキーを大きくし、ナッツ等の風味を加えたのが現在主力商品の「ドライケーキ」でございます。 東京圏でのみ販売している「ドライケーキ」は「東京みやげ」および「贈答品」としてご愛顧いただいております。 当社が創業当時から大事にしてきたこと 当社は、故:依田友一が73年前に創業し、一代にして築き上げた会社です。 創業者のその経営哲学が今でも大事に受け継がれています。 いくつかをご紹介いたします。 クッキーやケーキの材料となる小麦粉、バター、木の実などは何種類もの中から最上のものを選ぶ。 人工の保存料や着色料などの添加物は一切使用しない。 自然と価格は高くなってしまうが、品質を落としてまで価格を抑えることはしてはいけない。 必要以上の利益を乗せてはいけない。 一方、新製品の開発には材料の原価を低く抑えることにこだわるのではなく、常に最高のものを提供する精神で投資する。 【変わらぬこだわり】 当社の店舗には、ディスプレイに様々なサンプル商品が並んでいます。 その一つ一つは、職人の手作りで作られた本物です。 しかし、その商品が飾られるのもたった一週間。 一週間後には、新しい商品に交換されます。 それは、一週間後には商品の質が落ちてしまうからです。 ディスプレイの中に飾られている商品は、光によってほんのわずかですが色が変わってしまいます。 それでは、お客様に商品の良さが伝わりません。 作り物のサンプルでもよいのでは? と思われるかもしれませんが、それが当社のこだわりです。 youtube.

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