とり むね 肉 レシピ 人気。 鶏肉のレシピ

主婦必見!胸肉最強レシピ36選!つくれぽ1000越えのみ掲載|専業主婦卒業宣言!

とり むね 肉 レシピ 人気

SPONSORED LINK 鶏胸肉を柔らかくする方法 まずは「鶏胸肉を柔らかくする方法」を紹介します。 鶏胸肉を柔らかくする方法 材料 (鶏むね肉1枚) 鶏むね肉・・・・300g 水・・・・・・・30cc 塩・・・・・・・3g 砂糖・・・・・・3g 鶏肉に下処理をする?って事は知りませんでした。 パサパサしないでジューシーに作る砂糖と塩を上手に使った方法です。 塩はお肉のタンパク質が溶けてのり状になり、砂糖は水を抱えて離さない保水効果を利用して、賢く作る方法です。 お弁当や作り置きする時、次に食べる時の柔らかさが違ってくると思うので覚えておくと便利で、買ってきてすぐ漬けて置くクセをつけると、使う時に便利です。 鶏むね肉のみそマヨ焼き 次は「鶏むね肉のみそマヨ焼き」を紹介します。 鶏むね肉のみそマヨ焼き 材料 (2人分) 鶏むね肉・・・・皮を除いて400g 片栗粉・酒・・・各大匙2 合わせ調味料 味噌・マヨネーズ・砂糖・・各大匙2 醤油・酒・ケチャップ・・・各小匙1 クックパッドで2度の話題入り、つくれぽは4000人を超えて5000人行きそうな勢いです。 大量に作って作り置きしてもいいし、丼としても美味しそう、おしゃれに盛り付けてお酒のおつまみにもぴったりです。 鶏胸肉のトリチリ 次は「鶏胸肉のトリチリ」を紹介します。 クックパッドでも人気で月1回作っています!とつくれぽの方もいました。 つくれぽはもうすぐ5000人、リピーターの多いレシピです。 鶏胸肉の照り焼きチキン 次は「鶏胸肉の照り焼きチキン」を紹介します。 鶏胸肉の照り焼きチキン 材料 鶏胸肉・・・・1枚 片栗粉・・・大さじ1 料理酒・・・大さじ1 合わせ調味料 醤油・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ2 みりん・・大さじ2 料理酒・・大さじ2 ごま油・マヨネーズ・刻みのり・ゴマ等適量 みんな大好きな照り焼き!胸肉でも美味しく柔らかく作ってみましょう。 クックパッドで柔らかく作れるレシピとして人気です。 つくれぽは3000人以上。 合わせ調味料が覚えやすく醤油・砂糖・みりん・料理酒全て大さじ2です。 アレンジとして朝食のパンに挟むと美味しいですよね! 5分で簡単胸肉やわらか鶏チャーシュー 次は「5分で簡単胸肉やわらか鶏チャーシュー」を紹介します。 作ってしまったら、そのままでももちろんですが、パン・冷麺・丼・ラーメン等いろいろなメニューに使えます。 多めに作って冷凍保存すると、お弁当にも便利です。 SPONSORED LINK トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮 次は「トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮」を紹介します。 トロトロ餡で作るので満腹感も得られお野菜もたくさんとれるので育ち盛りのお子様にぴったりですよ! ふんわり鶏胸の甘辛照り焼き 次は「ふんわり鶏胸の甘辛照り焼き」を紹介します。 たくさん作って食べてもモモ肉よりカロリー控えめなので罪悪感なく食べる事が出来ます。 お勧めのレシピ ビックリするくらい柔らかいチキンカツ 次は「ビックリするくらい柔らかいチキンカツ」を紹介します。 SPONSORED LINK•

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SPONSORED LINK 鶏胸肉を柔らかくする方法 まずは「鶏胸肉を柔らかくする方法」を紹介します。 鶏胸肉を柔らかくする方法 材料 (鶏むね肉1枚) 鶏むね肉・・・・300g 水・・・・・・・30cc 塩・・・・・・・3g 砂糖・・・・・・3g 鶏肉に下処理をする?って事は知りませんでした。 パサパサしないでジューシーに作る砂糖と塩を上手に使った方法です。 塩はお肉のタンパク質が溶けてのり状になり、砂糖は水を抱えて離さない保水効果を利用して、賢く作る方法です。 お弁当や作り置きする時、次に食べる時の柔らかさが違ってくると思うので覚えておくと便利で、買ってきてすぐ漬けて置くクセをつけると、使う時に便利です。 鶏むね肉のみそマヨ焼き 次は「鶏むね肉のみそマヨ焼き」を紹介します。 鶏むね肉のみそマヨ焼き 材料 (2人分) 鶏むね肉・・・・皮を除いて400g 片栗粉・酒・・・各大匙2 合わせ調味料 味噌・マヨネーズ・砂糖・・各大匙2 醤油・酒・ケチャップ・・・各小匙1 クックパッドで2度の話題入り、つくれぽは4000人を超えて5000人行きそうな勢いです。 大量に作って作り置きしてもいいし、丼としても美味しそう、おしゃれに盛り付けてお酒のおつまみにもぴったりです。 鶏胸肉のトリチリ 次は「鶏胸肉のトリチリ」を紹介します。 クックパッドでも人気で月1回作っています!とつくれぽの方もいました。 つくれぽはもうすぐ5000人、リピーターの多いレシピです。 鶏胸肉の照り焼きチキン 次は「鶏胸肉の照り焼きチキン」を紹介します。 鶏胸肉の照り焼きチキン 材料 鶏胸肉・・・・1枚 片栗粉・・・大さじ1 料理酒・・・大さじ1 合わせ調味料 醤油・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ2 みりん・・大さじ2 料理酒・・大さじ2 ごま油・マヨネーズ・刻みのり・ゴマ等適量 みんな大好きな照り焼き!胸肉でも美味しく柔らかく作ってみましょう。 クックパッドで柔らかく作れるレシピとして人気です。 つくれぽは3000人以上。 合わせ調味料が覚えやすく醤油・砂糖・みりん・料理酒全て大さじ2です。 アレンジとして朝食のパンに挟むと美味しいですよね! 5分で簡単胸肉やわらか鶏チャーシュー 次は「5分で簡単胸肉やわらか鶏チャーシュー」を紹介します。 作ってしまったら、そのままでももちろんですが、パン・冷麺・丼・ラーメン等いろいろなメニューに使えます。 多めに作って冷凍保存すると、お弁当にも便利です。 SPONSORED LINK トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮 次は「トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮」を紹介します。 トロトロ餡で作るので満腹感も得られお野菜もたくさんとれるので育ち盛りのお子様にぴったりですよ! ふんわり鶏胸の甘辛照り焼き 次は「ふんわり鶏胸の甘辛照り焼き」を紹介します。 たくさん作って食べてもモモ肉よりカロリー控えめなので罪悪感なく食べる事が出来ます。 お勧めのレシピ ビックリするくらい柔らかいチキンカツ 次は「ビックリするくらい柔らかいチキンカツ」を紹介します。 SPONSORED LINK•

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鶏肉料理の人気レシピおすすめランキング30品!子供が喜ぶ簡単お弁当おかずと鶏胸肉のヘルシー作り置きまとめ。

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1 肉の厚みを均等にする! 鶏肉の厚いところに切れ目を入れて開き、厚みを均等にするだけで、熱が均一に入って劇的にジューシィに! 2 片栗粉でコーティングして肉汁を閉じ込める! 片栗粉で肉全体にまくを作れば、肉汁が逃げず、皮も縮まずにパリッと焼き上がります。 3 油は多め、揚げるように焼く! 粉をつけた肉を、唐揚げのように多めの油で焼くことで、皮はパリパリに! 揚げるように焼くため、タレが絡んでもしなっとしません。 4 調味料を先に合わせておく! 味付けに手間取ると、肉に火が通り過ぎてパサつく原因に。 事前に準備しておきましょう。 必ず味が決まるプロ直伝の黄金比は、しょうゆ:みりん:日本酒:砂糖=2:2:2:1です。 パリッとジューシィ! プロ直伝【鶏の照り焼き】レシピ 材料(1枚分)• 鶏もも肉…1枚(約250g)• サラダ油…大さじ2• 片栗粉…大さじ約2• 塩、こしょう…各少々• しょうゆ…大さじ2• みりん…大さじ2• 酒…大さじ2• 砂糖…大さじ1 作り方 1) 鶏もも肉の厚みを均等にする。 肉の厚みのある部分を外側に向かって開いていきます。 肉を4分割のエリアに分けて考え、厚みのある部分を四隅の方向に向かって開いていくイメージです。 「面倒なので省きがちなプロセスですが、これをすることで、薄いところにだけ火が通り過ぎて固くなってしまうことを防ぎ、一様にやわらかく、ジューシィな仕上がりになるんです」 皮目から見て肉の厚みを開いた部分はココ。 2) 鶏もも肉に片栗粉をまぶす。 ビニール袋に片栗粉とくさみ取りのための塩、こしょうを少量入れ、鶏もも肉に粉をまぶします。 全体についたら、肉を袋から取り出し、余分な粉をはたいて落とします。 「余分な粉がついていると、粉が油を吸って油っぽく仕上がるので、できるだけはたいておくことが大事です。 この片栗粉には、肉汁が流れ出ないように肉をコーティングする役割と、皮をパリッと仕上げる役割があります」 3) 鶏もも肉の皮目を下に2〜3分焼く。 フライパンにサラダ油を入れ、火をつけたらすぐ鶏もも肉を皮目からフライパンに置き、中火で皮目にきつね色の焼き色がつくまで焼きます。 だいたい2~3分です。 「油は、鶏もも肉がひたるくらい多めの量を入れます。 肉を入れる前に油を熱しすぎると肉と皮が縮んでしまうので、火を入れる前、あるいは火を入れてすぐに肉を入れましょう。 たっぷりの油で揚げるように焼くことで、クリスピーな食感に。 フライパンは大きすぎると油の量が多くなり、タレも絡めるときに煮詰まりやすいので、鶏もも肉と同じくらいの大きさのものを使うのがおすすめ」 4)鶏もも肉を裏返して1〜2分焼き、余分な油をふきとる。 中火できつね色の焼き色がつくまで焼きます。 1~2分程度です。 余分な油はペーパータオルでふきとります。 「焼き色がついたら、油をきれいに拭き取ります。 こうすることで、タレの絡みがよくなり、仕上がりが油っぽくなることも防げます」 5) 鶏もも肉の皮目を下にしてBを加え、中火で煮絡める。 鶏肉の皮目を下にして、混ぜ合わせたBを加えて、中火でタレを煮絡めていきます。 煮詰まり始めたら、肉を裏返して裏面にも絡めます。 「照りが出て、肉全体にタレがとろりと絡んだら出来上がり。 タレはフライパンに残る程度がちょうどいいです」 厚みを均等にしているので、焼き上がりまでトータル5分ほど。 あっという間でびっくりです! 焼きたてを食べると、歯ごたえのよいパリッとした皮に驚き! やわらかい肉から溢れるジューシィな肉汁が口いっぱいに広がります。 ほどよい甘辛さの味付けのタレは、片栗粉のおかげで均一に全体にとろっと絡み、ごはんがモリモリすすみます! 調理時間はトータル10分ほど。 材料に片栗粉を加えるだけでこのクオリティになるなんて、試さない手はありません!.

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