コストコ 豚肉 レシピ。 コストコの豚肉肩ロースかたまりは紐付きなのでチャーシューや燻製に最適!しかも国産でお値打ち価格

コストコの豚肉肩ロースかたまりは紐付きなのでチャーシューや燻製に最適!しかも国産でお値打ち価格

コストコ 豚肉 レシピ

一般的なスーパーの豚肉よりも肉厚で、しっとりジューシーと評判の高いコストコの国産豚肉。 鶏肉、牛肉に続き、人気の豚肉の魅力についても肉マイスターが教えてくれました。 【前回の記事はこちら】 教えてくれたのは 肉マイスター 田辺晋太郎さん 音楽プロデューサーでありながら肉マイスターとして、専門書や雑誌の監修、飲食店プロデュースや製品開発を務める。 著書『焼肉の教科書』(宝島社)は35万部を超える。 コストコの豚肉のクオリティの高さはどこよりもすごい! 「コストコの国産豚肉は、スーパーにはない量と価格、そして何より肉自体がしっとりしていて、クオリティが高いのが魅力ですね。 ロースとんかつは、厚切りなので揚げてもジューシーな仕上がりに。 スーパーの豚バラ肉は薄切りで、脂と身がほぐれて途中で切れてしまいがちですが、コストコの肉は1スライスが長く、肉巻きなどにも便利なんです。 1パックのボリュームもすごいので、購入後は1回分ずつ冷凍しておけば、しょうが焼きや八宝菜などいろいろなメニューに使えます。 一般的なスーパーの厚みは約1cmですが、コストコの豚肉は厚みが約2. 5cm。 およそ2. 5倍の厚みです。 厚切りなので食べごたえのあるとんかつに。 肉汁がじゅわっと広がる、しっとりジューシーな仕上がりに。 スライスした肉の長さは約40cm。 一般的な豚バラ肉よりも長いので、肉巻きなどの料理に便利です。 脂身の多いバラ肉は、焼くと身が縮んで小さくなりますが、コストコのバラ肉は身も肉厚で縮みにくいのが魅力です。 コストコバイヤーに直撃!豚肉のこだわりとは 精肉部門バイヤー 奈良岡克樹さん 「コストコの国産豚は、成育から倉庫店までの徹底的な管理体制で、生体が健康かつ清潔な環境を実現。 そうすることで、豚特有の獣臭が少ない風味豊かな味わいに。 ロースは、かぶり脂を外したロース芯のみの規格で余分な脂を排除し、低脂肪・高たんぱくにしています」 今年で日本上陸20年というコストコ。 皆さんも美味しいコストコ食材を上手に活用してくださいね。 また、掲載商品の在庫には限りがあります。 【この記事もおすすめ】 肉や魚はトレイごと冷凍してもいい?

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コストコでカナダ産三元豚のヒレ肉を買う!調理の仕方や食べ方も考える

コストコ 豚肉 レシピ

コストコのステーキ肉の特徴その1は、コスパの高いお肉が多いところです。 コストコの取り扱う商品には、「お客が損をしない、コスパの高い商品」が数多くあります。 その中でもステーキ肉は格段の人気商品です。 厳選された品質はもちろん、ボリューム、価格ともに満足のいくお肉がずらりと揃っています。 コストコのお肉は基本的に量り売りではなく、kg単位でのパック販売が主流です。 店頭販売価格だけを見ると安くは思えないかもしれませんが、g単位で計算するととっても割安です。 小分けにして冷凍保存すればいろんなレシピに使いまわしができるので、コスパ的に最高だと言えるのではないでしょうか。 またコストコの精肉コーナーには、牛肉の他にも豚肉、鶏肉、ラム肉などいろんな部位のお肉が販売されています。 本場アメリカのお肉をブロックでの販売なので、その量の多さと低価格にリピーターも多い人気コーナーです。 ボリューミーで最強コスパのお肉ばかりなので、大人数のパーティーやバーベキューなどでも大活躍です。 焼いても固くならず食べやすいと好評のコストコのステーキ肉は、適度に脂肪交雑のある柔らかい若齢牛の肉を使用しています。 アメリカの牛肉は、USDAという米国農務省によって、「プライム」「チョイス」「セレクト」「スタンダード」の4つのランクに分けられています。 コストコで取り扱っている牛肉は、上位2つの「プライム」「チョイス」のみです。 プライムビーフというのは、日本の牛肉の等級でいうと『A5』ランクにあたるお肉です。 日本の黒毛和牛A5ランク相当の良質なお肉しか取り扱っていませんので、味はもちろん保証付きです。 肉質は柔らかく、焼き方に気をつければとてもジューシーに仕上がります。 一口噛めばお肉の味わいが口いっぱいに広がり、「お肉!」を食べている満足感で心もお腹も満たされます。 【コストコのステーキ肉】アマゾンとの比較・保存方法 コストコのステーキ肉:アマゾンと比べてどっちがお得? コストコのステーキ肉は、アマゾンでも購入できます。 しかしコストコ直売ではないので、実際にお店で買うよりは若干割高です。 それでも近くにコストコがない場合や、すぐにでもコストコのステーキ肉が食べたいなどの時は、自宅でラクラクショッピングができるアマゾンはとても便利です。 アマゾンではステーキ肉以外にも人気のクロワッサンやホールケーキ、ピザ、洗剤、お酒類、日用品など、たくさんのコストコ人気商品を取り扱っています。 自宅にいながらコストコショッピングを満喫できますね。 ショップによってはまとめ買いで送料無料などのサービスもあるので、購入の際は要チェックしてみてください。 コストコのステーキ肉:売り場・冷凍や保存方法は? コストコのステーキ肉の売り場は、精肉コーナーです。 店舗の中でも奥の方になりますが、とても広いスペースにたくさんのお肉・ステーキ類を販売しています。 そんなコストコのステーキ肉の美味しい保存方法は、「空気に触れないように冷凍」することです。 コストコのアメリカンビーフは、産地から一度も冷凍されずに店頭に並ぶのも特徴です。 お肉は冷凍して解凍、そして再び冷凍を繰り返すたびに鮮度が落ちますが、コストコのステーキ肉は安心できますね。 また、とってもボリューミーな商品ばかりですが、一度に食べきれなくてもきちんと冷凍すれば、味落ちせずに食べられます。 ブロックや塊で売ってあるコストコのステーキやお肉の、美味しい保存方法「空気に触れないように冷凍」するコツは、小分けにしてサランラップなどで空気を抜きながらくるみ、密封バッグなどに入れて冷凍保存することです。 すぐに食べきれない場合は長期保存ができるので、とても重宝しますね。 コストコのステーキ肉・美味しい冷凍保存歩法のポイント• 1)ステーキ肉は1枚1枚ラップに包む• 2)空気を抜いて密封バッグに収納し、冷凍庫へ格納する• 3)解凍する時は、冷蔵庫に入れて時間をかけて戻す• 4)焼く場合や調理の時は、更に常温近くの温度になるまで戻してから焼く おすすめのコストコのステーキ第9位は、皮むき牛タンブロックです。 コストコの牛タンの最大の特徴は、チルドパックになっているので自分の好みの大きさにカットできる点です。 厚切りのタンステーキも食べごたえがありますし、角切りにしてタンシチューにしてもとろける美味しさです。 タン好きにはぜひおすすめのお肉です。 コストコのステーキ肉:皮むき牛タンブロック 値段 100g 378円前後 賞味期限 4日間 皮むき牛タンブロックをもっと美味しく楽しむためのレシピが、下記の関連記事にご紹介されています。 下処理の仕方から焼き方、アレンジレシピ、冷凍保存方法など、詳しく解説されていますので、合わせてチェックしてみてください。

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コストコの三元豚肩ロースが美味しい!サイズ・レシピ・保存方法は?

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このお値段でさっぱりヘルシー、しっとり仕上がる。 だから、どーんと大きいコストコサイズにたじろぐことなく毎回購入しちゃうんです。 でも、あなたはご存知でしょうか。 つまり、さくらどりを購入したら、なるべく早く食べるか冷凍保存するかの2択なんです。 でも、どーんっと2. というわけで私は、なるべくコストコから買ってきた その日のうちにひと工夫。 長く美味しく楽しめるようにしています。 ではさっそく、さくらどりのむね肉を美味しく食べきる方法をご紹介していきますね。 <用意するもの>• さくらどりむね肉 2枚• 塩麹 大さじ2(塩なら小さじ2)• 大きなお鍋• ラップ&ジップロック袋 <作り方>• むね肉を観音開きにする。 塩麹(もしくは塩)とはちみつ(砂糖)を、お肉にもみこむ。 ビニール袋に入れて冷蔵庫で3時間~一晩おく• 大きなお鍋にたっぷりのお湯を沸かし始める• お肉をラップで筒状にギュッと巻き、さらにジップロック袋に入れて空気を抜く• お湯が沸騰したら、袋のままお肉を投入• 冷めるまで放置 むね肉を観音開きにするのは、味をしみこませるためと、くるくる巻きやすくするため。 ここで 「観音開きってどうやるの?」なんて思われたあなたは、次の動画を参考にしてくださいね。 パサつきがちなむね肉も、しっとりジューシーにいただけますよ。 なんといってもおすすめの下味は 塩麹!酵素の力で、より柔らかく仕上がって子供たちにも好評です。 むね肉は美味しいのにヘルシーなところが、ママにもうれしいですよね。 ちなみに、コストコには 「皮なしむね肉」も売っています。 「鶏皮は使わないからいらないなー」という場合はこちらもおすすめ。 以上、今回はコストコの さくらどりむね肉について、おすすめの食べ方と保存方法をお伝えしました。 参考になればうれしいです。

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